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◆青魚
青魚に豊富に含まれるEPA・DHAは、血中のコレステロールを減らす効果が
あります。魚は良質たんぱく質であり、免疫力アップにも効果的。
今は、旬の鯖(サバ)や鰆(サワラ)がオススメです。

◆青汁
青汁は、野菜を乾燥して粉末にしたもの。
野菜が不足ぎみな現代人は、愛飲している方も多いですね。
少しだけ苦く感じるかもしれませんが、それは野菜そのままの証。
栄養価も高いので、野菜不足を感じるときこそ、おすすめです。

◆赤い野菜
赤い野菜といえば、にんじん・トマト・赤ピーマンなどですね。
この赤色には、粘膜を強化するβ-カロテンがたくさん含まれていますよ。

赤色のお野菜には、老化防止や美肌効果のあるリコピンが豊富。
特に、完熟しているほどリコピンの量は多くなりますよ。
トマトやパプリカなどを使った料理を選んでみませんか?

◆赤ワイン
赤ワインには、抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり♪
ポリフェノールは、血液をサラサラにする効果が期待できますよ。
ただし、飲み過ぎは禁物!1日2杯までを目安にしましょう。

◆あさり
あさりは、鉄分が豊富。肝機能強化に効果的なタウリンも含まれます。
酒蒸しにすれば汁ごと食べられるので、水に溶けた栄養素も摂ることができますよ。
鉄の吸収率UPに、レモン汁をかけていただきましょう。

◆アスタキサンチン
鮭や海老に含まれる赤色色素のアスタキサンチンは強い抗酸化作用があります。
活性酸素を抑制してくれるのでアンチエイジング効果、脂肪燃焼の効果も期待
できますよ。

◆アスパラガス
アスパラガスはグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありま
す。日光を浴びているぶん、グリーンアスパラガスの方が栄養価が高いんですよ
♪葉酸が豊富で美肌効果が期待できます。

◆亜麻仁油
亜麻仁油を知っていますか?普通の油とは違い、生活習慣病の予防に期待されて
いる EPA・DHAと同じ“α‐リノレン酸”が豊富に含まれています。毎日
小さじ1杯が目安ですよ。
また必須脂肪酸が豊富で体内でEPA・DHAに代謝されます。
リグナンも豊富で抗酸化作用があり、女性ホルモンに似た作用がありますよ。上手に利
用したいですね。

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