ごはん辞典｜永田こどもクリニック

季節の味・材料を大切にした、旬でなければ味わえない味やおいしさを作ってみませんか？ここでは毎回、そんなメニューを紹介していきたいと思います。乳児期の舌の感覚を向上させる為にも、おいしいもの、沢山作ってあげてください。

さて今回のメニューはこれ！家族そろっていただきまーす！
（7/19更新）

丸ごと冷やしトマト
（１人分６０ｋcal）

①

トマトは上に十文字の切り込みをいれ熱湯に30秒漬け込み、手早く冷水に入れて皮をむく。

②

玉葱・フルーツピーマン・生しいたけはみじん切りにしておく。

③

鍋を熱しバターを入れ続きに②を入れ塩を加えて炒める。

④

③に冷めた出し汁を加え①のトマトを漬け込む。

⑤

④に甘酒を混ぜ合わせ深めの器に入れて冷蔵庫で２時間冷やす。

⑥

仕上げにスプラウトを散らす。

離乳食初期
①の湯剥きしたトマトを裏ごししてスプーンで食べさせる。
離乳食中期
①のトマトをすり鉢で潰してスプーンで食べさせる。
離乳食後期
丸ごと冷やしトマトをスプーンで小さくしながら食べさせる。