・特　産　品　開　発　事　業

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・秋吉台を中心に多くの観光客が来訪する赤郷地域において「食」を通じて赤郷地域
　が秋吉台からの新たな観光地になり、地域活性化のおおきな可能性へとつながるために、
　地域性・季節性のある「名物」「目玉料理」を開発・製造し、効果的にPRし販売していく。

 

　　　　＊まずはドリーム弁当と名付けた弁当の製造、販売を開始しました。

　　　　　　　　　素晴らしい出来です。ぜひ一度味わってください

 

　　＊特産品開発スケジュール 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　R4年　・プロジェクト会議実施　５月１８日、5月２７日、６月２５日、７月２０日、９月１７日
　　　　　・試作、試食の開催　　６月１７日、７月１１日
　　　　　・８月３１日　弁当試作　ドリーム弁当と命名
　　　　　・９月８日　ドリーム弁当最終確認
　　　　　・９月１４日　美祢市担当部署責任者と宇部保健所に食品営業施設の聞き取り調査、訪問
　　　　　・１０月８日　販売想定ドリーム弁当試作
　　　　　・１０月１５日　あかまるカフェにてドリーム弁当披露

　　　　　　・１２月２４日　赤郷ええとこ市にてドリーム弁当販売開始

　　R５年　 ・8月下旬　新商品のごぼう茶、黒ニンニクの商品化の為、長門ラボへの開発依託決定。

　　　　　　　同時にニンニク植え付けのための畑確保

　　　　　　　　・9月中旬　ニンニク畑耕作　

　　　　　　　　　　　（長門ラボでの開発）

　　　　　　　　　　　　

 

 

・加工場

　　（赤郷交流センター内） ＊令和４年１1月保健所の食品製造許可取得